FEDECA（フェデカ）キッチンハサミ

10,000円(税込11,000円)

種類

キッチンハサミといえば、オールステンレスのものや、
樹脂製の持ち手といったシンプルなモノが多いですね。
切れ味の良さはもちろん、メンテナンス性に優れていて、
なおかつワクワクするような、個性豊かなキッチンバサミを作りたい。
そこで、岐阜県関市のニッケン刃物さんを開発パートナーに迎え、
FEDECAの特徴の一つである個性豊かな形のウッドハンドルをあしらった
かつてないキッチンバサミを生み出しました。
ニッケン刃物さんは2013年に、
引いて切ることで鋭い切れ味を実現する「カーブ刃ハサミ※1」を
初めて世に出した、カーブ式キッチンバサミのパイオニア。
各種FEDECA製品とのコーディネートが楽しめる逸品です。

軽く鋭い切れ味を実現する「引き切り効果」
長さが異なる2枚のカーブ刃。
刃渡りの長い「切り刃」が、刃渡りの短い「受け刃」の長さに合わせるため、
刃を引くように閉じていくことで生じる「引き切り効果」。

2本の刃で“押し切り”をする従来のハサミに比べ、軽い力で滑らかな切れ味に仕上がっております。

引き切りの効果を高めるべく受け刃には「セレーション加工（細かな凹凸形状）」を施しています。滑りにくい鶏肉もなんのその。ギザギザで内にカーブした「受け刃」で食材をしっかり捉え、「切り刃」がしっかりと食材を引き切ります。

分解式で水洗いしやすいステンレス刃を採用。
その上に食材がくっつきにくく、お手入れしやすいフッ素加工を施しているのでメンテナンスしやすいです。

【サイズ】
全長：約190mm
全幅：約77mm
重量：約150g
素材：ステンレス鋼（フッ素加工）
【その他】
※食洗機不可